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盘点湖北天门山特产美食,你们吃过几种?

时间:2018-06-29 13:20:00 来源: 编辑: 点击:次

  义河蚶是湖北省天门市水产名品,本名车鳌、亦作砗螯,学名橄榄蛏蚌,属全国稀有。唐诗人皮日休《送从第崇归复州竞陵》诗句“车螯近岸无妨取”,即咏此物。蚶为淡水蛤属,具金黄色狭长贝壳两枚,肉味极其鲜美,红烧、氽汤均可。

  捆蹄系卤制凉菜,制作精细美观,质地柔嫩香甜,富有胶质弹性,细嚼甚佳,佐酒最宜。
  芋环又称宝塔菜或称甘露子原名草石蚕俗称土食蚕也称“地环”。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形脆嫩无纤维叶为针形开红色或紫色小花全草含水苏碱胆碱水苏糖。根茎含蛋白质脂肪水苏糖氨基酸水苏碱葫芦巴碱
  天门锅盔,湖北天门著名的风味小吃。具有金黄色泽,外形 美观,外酥内软的特色。锅盔原是产于陕西的一种美食,经过天门人的改良和传承,如今已成为天门市民早点中一道不可或缺的风景。
  黄潭米粉出自湖北省天门市黄潭镇的特色名吃,以汤鲜、味浓、细滑爽口等著称,是天门人推荐的早餐首选。武汉市户部巷也有黄潭米粉,但是吃到口里全是胡椒粉,和天门市的黄潭米粉味道大相径庭。
  天门宫禽酱鸭,简称天门酱鸭,是湖北天门市的传统名吃,具有酱香,麻辣,口感鲜嫩,回味无穷等特点,特具有健脾补胃之奇效。
  天门蒸菜是一道传统名菜,既是菜肴名称,又指菜肴的烹饪方式。据说已有近两千年的历史了
  麻洋糖心皮蛋,是湖北天门的特产、美食之一。糖心皮蛋品质优良,蛋的表面褐色透明,呈松花纹状,蛋黄形如圆珠,软而不散。具有夏秋解暑健胃、冬春温补健身的功效。

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